Постоји заједничко уверење да лук може да апсорбује токсине, а неки људи брину да чување лука у пластичним контејнерима или врећицама могу навести да апсорбују штетне хемикалије . али шта наука каже? Може ли лук апсорбирати токсине из пластике?
Разумевање забринутости
Ова брига обично произилази из две идеје:
Познато је да лук апсорбује мирисе и влагу из своје околине .
Неке пластике, посебно не-храбра и не-квалитетна пластика, могу да чине хемикалије као што су БПА (бисфенол а) или фталати, посебно под топлотом или притиском .
Дакле, природно је запитати - да ли се токсичне материје ослободе од пластике, да ли ће их лук (или друга храна) упијати?
Шта наука каже
Лук имају порозне ћелијске структуре, које им омогућавају да упијају влагу и одређене једињења у ваздуху .
Међутим, не постоје снажни научни докази да лук посебно привлачи или апсорбују токсине из пластике више од друге хране .
Право питање лежи у врсти пластике која се користи . ако се храна чува у контејнерима који не хране, посебно под топлотом - повећава ризик од хемијске миграције у храну .
Сигурно складиштење је више
Уместо да се фокусира да ли лук апсорбује токсине, то је важније:
- Користите пластичну амбалажу са сигурним храном, као што је кућни љубимац или ХДПЕ сертификован за контакт са храном .
- Избегавајте гријање хране у пластичним контејнерима који нису означени микроталасно-сигурно .
- Чувајте лук у прорачуном, сувом окружењу - не запечаћене пластике - јер им је потребна вентилација да остану свежи .
На Мингди, све наше контејнере за паковање - укључујући кућне тегле и ХДПЕ боце - материали су се са прехрамбеним материјалима који испуњавају међународне безбедносне стандарде попут ФДА и ИСО 22000., то осигурава да не штетне супстанце не доводе у храну, било да се не штетне супстанце дају у храни, било да је лука, зачини или здравствени додаци.